 天津市社科院教授王来华介绍说，寒食节又名“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，一般在夏历冬至后一百零五日，晚于上巳节，早于清明节。汉代时在清明节的前三天举行，至唐、宋两代改在清明节前一天。寒食节禁烟火，只吃冷食。 关于寒食节的起源有不同说法，民间流传最广的说法是为了纪念春秋时期晋国的介子推。晋国公子重耳流亡国外十余年，介子推护驾有功。当重耳返回故国即位，介子推却躲入深山避官。重耳放火烧山希望逼出介子推，没想到却把他烧死了。后人为纪念介子推，便有禁火之举，并形成了寒食节这个特殊的纪念节日。 民俗专家表示，寒食节是在清明节的前一天，古人常把寒食节的活动延续到清明，久而久之，人们便将寒食与清明合而为一。明清时期，寒食节期间已经不再禁火，也不要求人们寒食了。 踏青 约从唐代开始，清明扫墓的同时，开始伴以踏青游乐，故清明节也称踏青节。 因为清明时节正值春光最好,自古就有清明踏青的传统,人们常常阖家携带酒食,到郊外林苑野地亲近自然。远足踏青中常见的活动有荡秋千、拔河、扑蝶、采百草、放风筝、插柳、植树等习俗。在传统的清明习俗中,插柳与戴柳也是清明特有的风习时尚。柳树为春季应时佳木,得春气之先,相传民间新火的传递也是以柳条传送。 荡秋千 清明节也称“秋千节”，传说荡秋千可以驱除百病，荡得越高，象征生活过得越美好，南北朝时就已流行，唐代以来更是盛行于大江南北。 这是古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。 蹴鞠 鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。 放风筝 也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。 拔河 清明拔河始自唐代，在时值春耕春种的清明时节举行拔河，具有祈求丰收的意味。 插柳、戴柳 在古人观念中，柳树有着神奇的力量，取柳枝著户上，百鬼不入家。 唐人认为三月三在河边祭祀时，头戴柳枝可以摆脱毒虫的伤害。宋元以后，清明节插柳的习俗非常盛行。北魏贾思勰《齐民要术》里也有记载：“取柳枝著户上，百鬼不入家。” 植树 清明前后，不冷不热，时有春雨，种植树苗成活率高。自古以来，民间就有清明植树的习惯，清明节植树风俗一直沿传至今。在台湾和闽南民间，人们犹喜种植相思树，让逝去的亲人有个归宿，让在世的人有思念的寄托。 清明食俗 专家介绍说，清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。 吃鸡蛋 在一些地方，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。民间习俗认为清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。据介绍，清明吃鸡蛋习俗，已经有几千年的历史了。民俗专家表示，这寄寓了人们对生命、生育的敬畏和崇敬之情。 专家称，吃鸡蛋，是源于古代的上祀节。人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。在农村的一些地区，还有儿童之间“撞鸡蛋”的习俗。倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意义，其中应该还寄寓着人们对于生命、生育的敬畏与崇信之情。 吃青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。 |
