清明老北京寒食十三绝

蹄烧饼、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、糖卷馃、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼，其中呢硬面饽饽和蹄烧饼据说已经没有人在做了，所以这么说的十三种已经剩下十一种了，而锦芳小吃店推出的十三种是：奶油炸糕、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、面茶、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼，其实探究一下古老的习俗是很有意思的，现在很多传统节日再次被现代人接受，也是因为这些习俗还是有生命力的，寒食在各地似乎都有不同的讲究.